In 1 eetlepel olijfolie (10 gram) zitten 90 kilocalorieën. Dat maakt olijfolie een van de meest calorierijke voedingsmiddelen die je dagelijks gebruikt, simpelweg omdat het voor 100% uit vet bestaat. Toch is het niet een vet dat je per se moet vermijden.
Hoeveel calorieën in olijfolie per hoeveelheid
Het Voedingscentrum geeft aan dat 10 gram olijfolie gelijk staat aan 90 kilocalorieën. Dat lijkt misschien weinig, maar in de praktijk gebruik je al snel meer. Een ruime scheut olijfolie in de pan is al gauw 2 tot 3 eetlepels. Dat betekent 180 tot 270 kilocalorieën, puur voor het bakken of braden.
| Hoeveelheid | Gewicht | Kilocalorieën |
|---|---|---|
| 1 theelepel | ±5 gram | ±45 kcal |
| 1 eetlepel | 10 gram | 90 kcal |
| 2 eetlepels | 20 gram | 180 kcal |
| 100 gram | 100 gram | 900 kcal |
100 gram olijfolie bevat dus ongeveer 900 kilocalorieën. Ter vergelijking: dat is meer dan de helft van wat een gemiddeld volwassen persoon per dag nodig heeft. Dit zijn geen schattingen, maar vaste waarden die voortvloeien uit het vetgehalte van pure olie.
Waarom olijfolie zoveel calorieën bevat
Alle vetten leveren per gram 9 kilocalorieën. Olijfolie bestaat voor bijna 100% uit vet en bevat geen koolhydraten, geen eiwitten en nauwelijks water. Dat verklaart direct waarom de caloriewaarde zo hoog is. Het maakt niet uit of je extra vierge olijfolie of gewone olijfolie gebruikt, het verschil in calorieën is verwaarloosbaar klein.
Het vet in olijfolie is voor het grootste deel onverzadigd vet, met name oliezuur. Dat type vet wordt door voedingsdeskundigen gezien als gunstig voor de cholesterolwaarden, maar het verandert niets aan het aantal calorieën. Meer vet is altijd meer calorieën, ongeacht de soort.
Olijfolie en caloriebeheer in de praktijk
Als je let op je calorie-inname, is olijfolie een plek waar je snel calorieën binnenkrigt zonder dat je het merkt. Een salade met twee flinke scheuten dressing kan zomaar 200 kilocalorieën extra opleveren. Dat voelt niet als eten, maar het telt wel mee.
Een paar praktische manieren om de calorieën van olijfolie beter te bewaken:
- Meet met een eetlepel in plaats van te schenken uit de fles. Zo zie je precies hoeveel je gebruikt.
- Gebruik een olijfoliesprayer bij het bakken. Daarmee bedek je de pan met een dun laagje, wat veel minder olie kost dan gewoon inschenken.
- Maak saladdressing apart aan en bewaar het, zodat je een vaste portie pakt in plaats van elke keer opnieuw te schenken.
Olijfolie weglaten uit je voeding is niet per se slim. Het helpt je bij de opname van vetoplosbare vitamines (A, D, E en K) en geeft een verzadigd gevoel. Maar bewust doseren maakt een groot verschil als je je calorieën bijhoudt.
1 eetlepel olijfolie is 90 kilocalorieën: een kleine hoeveelheid met een stevig calorisch gewicht. Door gewoon bij te houden hoeveel je gebruikt, voorkom je dat het ongemerkt oploopt.
Leave a Reply