Een appel van gemiddeld 135 gram bevat 76 kilocalorieën. Dat is relatief weinig voor een stuk fruit dat je goed vult, wat een appel tot een populaire snack maakt als je op je gewicht let. Het Voedingscentrum gebruikt deze portiegrootte als standaard, maar het aantal calorieën verschilt natuurlijk als jouw appel groter of kleiner is.
Hoeveel calorieën heeft een appel per gewicht?
Niet elke appel weegt hetzelfde. Een kleine appel weegt vaak rond de 100 gram, terwijl een grote appel al snel 180 gram of meer kan wegen. Om het voor jezelf makkelijk te berekenen: een appel bevat ongeveer 56 kilocalorieën per 100 gram.
| Portiegrootte | Gewicht | Kilocalorieën |
|---|---|---|
| Kleine appel | ~100 gram | ~56 kcal |
| Gemiddelde appel | ~135 gram | ~76 kcal |
| Grote appel | ~180 gram | ~101 kcal |
Wil je het precies weten? Gebruik een keukenweegschaal en reken dan met 56 kcal per 100 gram. Dat geeft een betrouwbaarder beeld dan schatten op het oog.
Wat zit er verder in een appel?
Naast de calorieën is het nuttig om te weten waar die calorieën vandaan komen. In een gemiddelde appel van 135 gram zit voornamelijk koolhydraten in de vorm van suikers, vezels, een klein beetje eiwit en vrijwel geen vet. Globaal ziet dat er zo uit:
- Koolhydraten: ongeveer 18 tot 20 gram (waarvan zo’n 14 gram suikers)
- Vezels: ongeveer 2 tot 3 gram
- Eiwit: minder dan 1 gram
- Vet: vrijwel 0 gram
De vezels in een appel zijn belangrijk. Ze zorgen voor een langer verzadigd gevoel, wat verklaart waarom een appel als snack goed werkt. De suikers zijn van nature aanwezig in het fruit en zijn daardoor gebonden aan vezels en water, zodat ze langzamer in je bloed komen dan bijvoorbeeld suiker in frisdrank.
Maakt de appelsoort uit voor het aantal calorieën?
In de praktijk zijn de verschillen tussen appelsoorten klein. Een Granny Smith, een Elstar of een Jonagold bevatten allemaal ruwweg hetzelfde aantal calorieën per 100 gram. Zoetere rassen bevatten iets meer suikers en dus iets meer calorieën, maar het verschil is zo gering dat het nauwelijks uitmaakt. Het gewicht van de appel is een veel grotere factor dan de soort.
Appelsap en appelcompote: heel anders
Een vers gehele appel eten is iets anders dan appelsap drinken of appelcompote eten. Bij appelsap zijn de vezels verwijderd. Een glas appelsap van 200 ml bevat al snel 80 tot 100 kilocalorieën, zonder dat je er zo vol van wordt als van een hele appel. Appelcompote bevat vaak toegevoegde suiker, waardoor het caloriegehalte aanzienlijk hoger ligt dan bij vers fruit. Wil je het laag houden qua calorieën, kies dan gewoon voor de hele appel.
Een appel past dan ook makkelijk in vrijwel elk voedingspatroon. Met 76 kilocalorieën per stuk is het een van de lichtere snacks die je kunt kiezen, zeker als je bedenkt hoe lang je er doorgaans van vol zit.
