Koolhydraten in ananas: hoeveel zitten er echt in?

In 125 gram ananas zitten ongeveer 15 gram koolhydraten, waarvan 14,5 gram bestaat uit suiker. Dat is de hoeveelheid die je krijgt uit een gemiddeld schaaltje ananas, zoals je dat vers koopt of snijdt. Ananas bevat relatief veel koolhydraten vergeleken met veel andere soorten fruit, wat handig is om te weten als je let op je inname.

Ananas koolhydraten per portie en per 100 gram

Om een goed beeld te krijgen, helpt het om de koolhydraten in ananas per 100 gram te bekijken. Op basis van de gegevens van het Voedingscentrum kom je dan op ongeveer 12 gram koolhydraten per 100 gram uit, waarvan bijna alles suiker is. De vezelinhoud is relatief laag, waardoor die 12 gram grotendeels direct beschikbare suiker is.

Eet je een groter stuk ananas, bijvoorbeeld als lunch of tussendoortje, dan loopt het koolhydraatgehalte snel op. Een flinke plak van 200 gram levert al bijna 25 gram koolhydraten. Dat is vergelijkbaar met twee sneden brood.

Bijna alle koolhydraten in ananas zijn suiker

Wat opvalt aan het koolhydraatprofiel van ananas is dat verreweg het grootste deel bestaat uit suikers, met name fructose en glucose. Er zit slechts een kleine hoeveelheid voedingsvezels in ananas (gemiddeld zo’n 1 tot 1,5 gram per 100 gram). Dat betekent dat de suikers vrij snel worden opgenomen in je bloed. De glycemische index van ananas ligt rond de 51 tot 66, afhankelijk van de rijpheid en de meting. Rijpere ananas heeft doorgaans meer suiker en een hogere glycemische index dan onrijpere ananas.

Is dit veel of weinig vergeleken met ander fruit?

Ananas valt aan de hogere kant als je het vergelijkt met veel ander fruit. Ter vergelijking:

• Aardbeien: ongeveer 6 gram koolhydraten per 100 gram
• Watermeloen: ongeveer 8 gram koolhydraten per 100 gram
• Ananas: ongeveer 12 gram koolhydraten per 100 gram
• Mango: ongeveer 13 tot 15 gram koolhydraten per 100 gram
• Banaan: ongeveer 20 gram koolhydraten per 100 gram

Ananas zit dus in het middensegment. Het is zeker geen laagkoolhydraat-fruit zoals bessen of komkommer, maar ook niet zo hoog als banaan. Voor de meeste mensen is een normaal schaaltje ananas prima te passen in een gezonde dagelijkse voeding.

Wanneer zijn de koolhydraten in ananas wél een aandachtspunt?

Als je koolhydraten bewust bijhoudt, bijvoorbeeld bij diabetes of een koolhydraatarm dieet, is het zinvol om te weten dat een schaaltje ananas al snel 15 gram koolhydraten levert. Op een koolhydraatarm dieet waarbij je mikproduct op 50 tot 100 gram koolhydraten per dag, neemt een schaaltje ananas dus een flink deel in. Je kunt dan beter kiezen voor fruit met minder suiker, zoals frambozen of blauwe bessen.

Ananas op siroop uit blik bevat vaak nog meer suiker, omdat er extra suikeroplossing wordt toegevoegd. Kies je voor ananas uit blik, lees dan het etiket en kies bij voorkeur de variant op eigen sap. Vers gesneden ananas heeft de meest voorspelbare en laagste suikerinhoud.

Voor de meeste mensen zonder specifieke dieetwensen is een schaaltje ananas gewoon een smakelijk en voedzaam tussendoortje. Je haalt er naast de koolhydraten ook vitamine C en mangaan uit. Houd je de inname bij, tel dan 15 gram koolhydraten per 125 gram vers fruit aan, en pas dat aan naar de portie die je eet.