In 100 gram aardbeien zitten 5,1 gram koolhydraten, en al die koolhydraten zijn suikers. Dat maakt aardbeien tot een van de fruitsoorten met het laagste koolhydraatgehalte, wat ze een goede keuze maakt als je let op je koolhydraatinname.
Hoeveel koolhydraten in aardbeien per portie?
Een standaard schaaltje aardbeien weegt zo’n 100 gram. Daarin zitten 5,1 gram koolhydraten. Ter vergelijking: een banaan van 100 gram bevat al snel 20 gram koolhydraten, en een appel zit rond de 12 gram. Aardbeien scoren dus erg laag, zelfs voor fruit.
Eet je een grotere portie, dan loopt het op. Hieronder zie je een overzicht per hoeveelheid:
| Hoeveelheid | Koolhydraten | Waarvan suikers |
|---|---|---|
| 50 gram (handjevol) | 2,6 gram | 2,6 gram |
| 100 gram (1 schaaltje) | 5,1 gram | 5,1 gram |
| 200 gram | 10,2 gram | 10,2 gram |
| 300 gram | 15,3 gram | 15,3 gram |
De cijfers komen van het Voedingscentrum. Alle koolhydraten in aardbeien zijn suikers, er zit geen zetmeel in. Het gaat om van nature aanwezige suikers, niet om toegevoegde suikers.
Zijn aardbeien geschikt bij weinig koolhydraten eten?
Ja, voor de meeste koolhydraatarme voedingspatronen passen aardbeien prima. Op een standaard koolhydraatarm dieet eet je vaak tussen de 50 en 100 gram koolhydraten per dag. Een schaaltje aardbeien gebruikt daar maar een klein deel van op. Zelfs bij een streng keto-dieet (onder de 20 à 25 gram koolhydraten per dag) kun je een kleine portie van 50 tot 100 gram nemen zonder direct uit je koolhydraatbudget te vallen.
Let wel op wat je bij de aardbeien eet. Slagroom zonder suiker voegt nauwelijks koolhydraten toe, maar suiker, yoghurt met fruit of een stroopwafel ernaast telt uiteraard wel mee.
Wat zit er verder in aardbeien?
Aardbeien bestaan voor meer dan 90 procent uit water, wat meteen verklaart waarom ze zo weinig koolhydraten bevatten. Per 100 gram zitten er ook ongeveer 2 gram voedingsvezels in. Die vezels tellen technisch gezien mee als koolhydraten op de verpakking, maar ze worden niet door het lichaam als energie opgenomen. Als je het netto koolhydraatgehalte wilt weten (zoals bij keto gebruikelijk is), trek je de vezels af: dan kom je uit op zo’n 3,1 gram netto koolhydraten per 100 gram.
Verder zijn aardbeien een goede bron van vitamine C. Honderd gram levert al meer vitamine C dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen. Ze bevatten ook foliumzuur en kalium, en zijn tegelijk laag in calorieën (zo’n 32 kcal per 100 gram).
Aardbeien zijn daarmee een van de weinige vruchten die je in redelijke hoeveelheden kunt eten terwijl je koolhydraten telt, zonder dat het meteen de helft van je dagbudget opslokt.
Leave a Reply